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饅頭像花兒一樣
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英武可

買的珍妮珍饈榛仁能量腸，口感略硬，大人吃有嚼勁，小小孩吃的話可以放在饅頭花捲蒸一下，口感更適合，營養不流失。換個花樣，孩子更喜歡吃飯。

食材
麵粉 400克
發酵粉 5克
牛奶 210克
青汁粉 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加水和發酵粉揉成光滑的麵糰發酵至二倍大。
  • 步驟 2/11
    發酵好分成兩部分，三分之一加入青汁粉揉勻，青汁粉略加一點牛奶拌一下，這樣更容易揉。
  • 步驟 3/11
    揉光滑餳幾分鐘。
  • 步驟 4/11
    取白麵團小部分搓條。
  • 步驟 5/11
    黑能腸切片，約3毫米厚。
  • 步驟 6/11
    用麵條將腸圍起來成八字形，介面在中間。做好三個排起來。
  • 步驟 7/11
    中間用筷子夾起。
  • 步驟 8/11
    六片分佈均勻即可。
  • 步驟 9/11
    綠麵糰擀片。用模具扣出葉子形狀。
  • 步驟 10/11
    饅頭放上綠葉，入冷水蒸鍋，餳十分鐘開火。
  • 步驟 11/11
    水開後大火15分鐘即可。
小貼士

這種方法做麵包也可

腸可以換成其他能夾住的料，如大棗。

釋出於 2024-02-19
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