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玫瑰花饅頭花籃
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闖紅燈

玫瑰花饅頭教程,吃了那麼多年的饅頭也可以如此高顏值!

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
食用油 少許
糖 25g
酵母 4g
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將麵粉、油、糖、酵母放入容器內。
  • 步驟 2/13
    加入適量的溫水和成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/13
    蓋溼布放溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/13
    案板撒上乾粉，將發酵好的麵糰揉至光滑的麵糰。
  • 步驟 5/13
    再分成小劑子。
  • 步驟 6/13
    將小劑子擀成圓片。
  • 步驟 7/13
    取6個面片疊一起，中間用筷子壓一下，取小塊麵糰搓成小長條，放入面片下端。
  • 步驟 8/13
    然後從下端由上捲起。
  • 步驟 9/13
    用刀在中間切斷。
  • 步驟 10/13
    再豎起，輕輕把花瓣弄開，形成花型。
  • 步驟 11/13
    全部做好其它的。
  • 步驟 12/13
    鍋內加清水，將玫瑰花放入鍋內放置30分鐘。
  • 步驟 13/13
    最後開大火蒸15分鐘，燜3分鐘即可出鍋。
小貼士

面片我擀得比較薄，這樣玫瑰花瓣出來效果比較薄，蒸好後燜幾分鐘再開啟鍋蓋，可防止饅頭回縮。

釋出於 2020-04-01
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