Name: 豆渣玫瑰小饅頭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 豆腐渣 100g; 麵粉 100g; 酵母粉 2g; 清水 5ml; 玫瑰花瓣 5g

豆渣玫瑰小饅頭

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時間:30分鐘-1小時

食材

豆腐渣 100g

麵粉 100g

酵母粉 2g

清水 5ml

玫瑰花瓣 5g

烹飪步驟

步驟 1/9

水化開酵母粉
步驟 2/9

放入豆渣
步驟 3/9

放入麵粉和勻完成一次發酵
步驟 4/9

和入玫瑰花瓣同時完成排氣
步驟 5/9

搓條切成小饅頭生坯
步驟 6/9

放蒸屜二發
步驟 7/9

完成二發，開鍋蒸8分鐘關火，3分鐘後揭蓋。
步驟 8/9

成品
步驟 9/9

特寫

小貼士

饅頭做的小點豆渣會熟的透些，用乾鮮玫瑰花瓣均可。豆渣含水無需另加水。

釋出於 2020-01-06

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