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玫瑰花饅頭
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如焚goodness

本來是要做包子的，結果冰箱裡剛好有很小一塊南瓜沒有吃完，不知道怎麼解決掉它，就想到了乾脆也做幾個饅頭吧，於是就做了玫瑰花饅頭，做好的饅頭有淡淡的南瓜的香甜味和濃濃的饅頭的清香，棒，而且真心很漂亮呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 100g
麵粉 150g
油 適量
白糖 3勺
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜挖去瓤，去皮洗淨，切薄片，入鍋蒸至軟爛。
  • 步驟 2/10
    蒸好的南瓜用勺子碾成泥。
  • 步驟 3/10
    趁著南瓜的溫度，加入三勺白糖，攪拌至糖融化，再加入2g酵母攪拌均勻，倒入麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上溼布餳發1個小時。
  • 步驟 4/10
    餳好的麵糰再次揉搓，排出空氣後，搓成長條，分成等大的劑子。
  • 步驟 5/10
    將劑子搓成球，壓扁，擀成跟餃子皮大小差不多，稍厚一點兒的麵皮。
  • 步驟 6/10
    5、6塊麵皮如圖疊在一起。
  • 步驟 7/10
    捲攏，收邊，用刀從中間切斷。
  • 步驟 8/10
    倒過來，就是兩多漂亮的玫瑰花了。
  • 步驟 9/10
    蒸鍋刷一點油，將饅頭冷水放入蒸鍋，水開後繼續蒸10分鐘左右，關火再過5分鐘就可以開蓋了。
  • 步驟 10/10
    香香甜甜的饅頭，還漂亮呢。
小貼士

1.南瓜切的越薄越好，蒸的比較快。

2.麵糰醒發好再次揉搓排出空氣的時候可以在手上抹一點油，防止麵糰粘手。

3.在蒸鍋上刷油是為了讓和饅頭不粘鍋，蒸好後方便取出。

釋出於 2019-12-05
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