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玫瑰花饅頭
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香蕉不耐那iii

情人節送玫瑰花out啦！看看本人親手給自己、老公、兒子做紫薯、紅薯、白麵玫瑰花饅頭吧！既省錢環保，又幹淨衛生。小夥伴們！心動不如行動，給自己心愛的人做玫瑰花饅頭吧！

時間:1-2小時
食材
紅薯 250g
紫薯 250g
普通麵粉 1000g
白砂糖 適量
酵母粉 12g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將紅薯、紫薯皮切片放在盤裡上鍋蒸熟取出；
  • 步驟 2/7
    將紅薯、紫薯壓成泥狀
  • 步驟 3/7
    將麵粉分成三份份放容器，加入酵母，泡打粉，一份倒入紫薯泥，一份倒入南瓜泥，還有一份白麵，攪拌揉勻，直到完全混合揉成圓團，放溫暖處靜置發酵至1.5倍大。
  • 步驟 4/7
    揉麵團就不作重複描寫，忽略。麵糰發酵到兩倍大，案板上撒些乾粉，揉排氣，並揉成長條切成20g左右的小劑子，取一劑子壓扁擀成圓形。
  • 步驟 5/7
    擀好5個圓依次疊加，中間壓道痕，再摘一點麵糰搓成橄欖形長條，放中間（做花芯），再從下往上包卷，卷好的一分為二，用手擰一下，然後用刀切。花底部在乾粉裡沾一下，擺蒸屜上靜置20分鐘。
  • 步驟 6/7
    依次完成所有，擺蒸屜上靜置20分鐘。冷鍋放水，大火蒸8分鐘，關火，不要急於開鍋蓋防止冷縮，過兩分鐘取出蒸好的花瓣饅頭，即可食！
  • 步驟 7/7
    瞧把閱寶給樂的！
小貼士

和好的面一定要發酵好，才可以做出鬆軟清香的玫瑰花饅頭。

釋出於 2023-05-11
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