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牛奶饅頭
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思夢癬

家裡的小活寶居然自己拿純牛奶來喝，還一下開了好幾袋，每袋都只喝了幾口，氣的我狠狠的教育了他，不過貌似有聽木有懂！為了不浪費，就把牛奶放面裡蒸了饅頭。還別說，這饅頭要比平時做的普通饅頭要好吃的多！

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 500g
牛奶 1.5袋
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好麵粉和酵母。
  • 步驟 2/9
    酵母灑在麵粉上，倒入牛奶。
  • 步驟 3/9
    和成麵糰鍋蓋蓋上，放到溫暖處發酵。
  • 步驟 4/9
    發酵至原麵糰的2至3倍大即可.
  • 步驟 5/9
    排氣揉成麵糰
  • 步驟 6/9
    搓成長條，分成大小相同的劑子。
  • 步驟 7/9
    揉成光滑的饅頭，再醒10至20分鐘。
  • 步驟 8/9
    上鍋蒸25分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    奶香雪白的牛奶饅頭。
小貼士

揉成饅頭胚後，一定要讓它二次醒發，這樣蒸出來才會萱軟好吃。

釋出於 2019-08-01
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