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瑤柱芋頭糕
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手嗡憑孛蒂

瑤柱，俗稱乾貝。功能滋陰補腎、健脾調中。它還含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近。用瑤柱，香菇和芋頭做一款“瑤柱芋頭糕”有著濃郁的香味，味道更可口、更鮮美。

時間:10分鐘內
食材
粘米粉 200g
瑤柱 25g
水髮香菇 30g
芋頭 150g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備粘米粉和芋頭
  • 步驟 2/10
    準備香菇，瑤柱，香腸（呵呵，做的時候忘記放入香腸了）
  • 步驟 3/10
    將瑤柱用水泡浸幾分鐘然後用手搓碎，其他食材切丁。
  • 步驟 4/10
    炒鍋熱油將瑤柱香菇爆香。
  • 步驟 5/10
    200克的粘米粉用250ml的冷水調成米漿。加適量的鹽調味。
  • 步驟 6/10
    將拌均勻的米漿放入所有的食材裡拌均勻。
  • 步驟 7/10
    準備一個玻璃耐高溫容器並刷上一層油。
  • 步驟 8/10
    將拌均勻的米漿和食材一起倒入容器裡，放入微波爐叮四分鐘即熟。
  • 步驟 9/10
    微波爐叮熟的“瑤柱芋頭糕”
  • 步驟 10/10
    可以切小塊煎香。這款煎好的“瑤柱芋頭糕”皮脆糕香。味道鮮美。非常不錯。
小貼士

如果掌握不好微波爐的時間，最好用蒸的方法。

釋出於 2023-04-24
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