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芋頭糕
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求醉

芋頭糕,軟滑細膩,香糯美味,製作簡單,風味十足

時間:30分鐘-1小時
食材
芋頭 200g
臘肉 100g
粘米粉 150g
食鹽 少許
花生 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芋頭半隻,去皮
  • 步驟 2/9
    切成細細的條狀
  • 步驟 3/9
    粘米粉,鄉下都是自家磨的粉,現在買現成的就行了
  • 步驟 4/9
    花生、臘肉也是必不可少的主配料
  • 步驟 5/9
    花生炒一下,弄成花生粉
  • 步驟 6/9
    臘肉和芋絲炒一下,混在一起,放適量的食鹽
  • 步驟 7/9
    粘米粉溫水對開成水狀後,再倒到臘肉和芋絲裡
  • 步驟 8/9
    接著放鍋裡用大火蒸半小時
  • 步驟 9/9
    最後在芋頭糕上撒上先前準備好的花生粉即可
小貼士

芋頭糕做好後不能立刻切開,要等涼了一會再切,不然會粘刀。

釋出於 2020-01-21
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