jxcaipu logo
媽媽配方之五香芋頭粿
6.9萬 熱度 26 收藏
明亮prescription

前兩天回鄉下，舅舅給了幾顆芋頭。

返沙芋頭什麼太甜了吃一點就膩了，這個卻怎麼吃都不厭煩~除了撐得實在吃不下去了~(ˉ﹃ˉ)

問題在於！這個菜（誒，應該是小吃？）真的很隨便啊！真簡單啊！很美味啊！！

P.S：五香什麼的是我媽硬要我加上去的

不要怪我分量沒寫清楚

那是因為媽媽做飯就是這樣

隨手一把鹽心裡都有數

食材
芋頭 隨意（我家是吃多少用多少）
花生 隨意（愛吃的可以多放些）
蒜頭 喜歡蒜香就多放些
大蒜 同上
粘米粉 適量
鹽 適量
五香粉 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芋頭削皮，洗乾淨，擦成絲。擦完，可以適當再用刀切短些。
  • 步驟 2/7
    花生壓成半邊半碎的狀態。我家是用小石磨捶的，各位家裡沒有這個工具的話，可以盡情發揮。
  • 步驟 3/7
    芋頭絲倒入花生碎。蒜頭切粒，大蒜切碎，放進去。加小小鹽~有些些鹹味，再入適量五香粉。別手抖啊~（此步驟圖省略）
  • 步驟 4/7
    其實很簡單的有沒有！先倒一些粘米粉，然後混啊混啊，太乾了就加一點點水。不夠粉再加一些，直到芋頭絲粘稠度能握成一個球為止。
  • 步驟 5/7
    蒸布弄溼攤蒸籠上，把做好的芋頭絲攤上~
  • 步驟 6/7
    水開，大概蒸十五分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    蒸好~切成條狀，煎成兩邊金黃色的~開吃！
小貼士

1：材料什麼的量不需要太認真。花生喜歡就多放些，口口有花生就差不多了。

渣手機請原諒。

釋出於 2018-09-25
184
相關菜譜
寫評論