jxcaipu logo
素食之——五香豆絲炒豆角
8.8萬 熱度 43 收藏
愛發呆

豆製品的營養豐富，五香豆乾和五香豆絲都是我喜愛的食材，這個季節豆角也新鮮上市了，柔韌的豆絲搭配脆甜的豆角，無論顏值和口感，營養，都是槓槓滴～

食材
五香豆絲 3兩
豆角 5根
蔥 2顆
生抽，鹽，油 適量
水澱粉 小半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五香豆絲備用，豆角切丁～
  • 步驟 2/7
    準備了蔥，小半碗水澱粉～
  • 步驟 3/7
    熱油，把蔥和豆角丁先爆炒至五分熟～
  • 步驟 4/7
    再入五香豆絲，翻炒～
  • 步驟 5/7
    加了鹽，少許生抽，翻炒入味兒～
  • 步驟 6/7
    水澱粉可加可不加。幹炒豆絲多香一些，但是耗油大。加了水澱粉可以讓豆絲潤滑，豆角丁也色澤碧綠，不至於炒乾焦，也能減少油量～
  • 步驟 7/7
    美味素食，營養豐富～
釋出於 2018-07-03
110
相關菜譜
寫評論