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素食之— —甜椒豆腐塊

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suit柔美

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豆腐乾的營養就不嗦啦，只是烹飪方法而已～

食材

豆腐塊半斤

青椒一個

紅椒一個

蒜瓣，薑片若干

水澱粉半碗

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烹飪步驟

步驟 1/13

豆腐塊改刀，蔥花切好備用～
步驟 2/13

稍多油，冷油下鍋入豆腐塊～
步驟 3/13

油熱後，明顯豆腐塊膨脹起來～
步驟 4/13

豆腐塊撈出濾油。先把豆腐塊過油鍋，是因為豆腐塊所含水份比較大，這樣過了油，口感好吃不少，炒起來也不會鬆散～
步驟 5/13

甜椒，薑片改刀，拌飯醬準備～
步驟 6/13

準備半碗水澱粉～
步驟 7/13

剛才油鍋留油，爆炒蒜瓣薑片～
步驟 8/13

入甜椒翻炒五分熟～
步驟 9/13

入豆腐塊，同時可以加水澱粉翻炒～
步驟 10/13

在大火收汁的同時，加入蔥花～
步驟 11/13

拌飯醬2勺～
步驟 12/13

翻炒中加入鹽調味～
步驟 13/13

豆腐的營養～

釋出於 2018-09-03