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剁椒豆腐～豆腐的多樣吃法之六
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好帥

好久沒有寫豆腐菜了，天氣熱不想做飯，今天老媽說想吃豆腐買了一塊回來，不老不嫩做什麼呢？還是做款簡單快捷的剁椒豆腐吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐一塊 300g
芹菜 適量
大蒜 適量
剁椒 適量
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐買回來切成厚片，下鍋煎至兩面金黃，平底鍋倒入適量油煎豆腐分分鐘搞定！千萬不要油少火大，容易煎糊不好看了
  • 步驟 2/5
    準備調料，大蒜切末、芹菜切段、剁椒兩勺備用。沒有芹菜的也可用大蒜葉
  • 步驟 3/5
    炒鍋熱油，下入剁椒、蒜末，炒出香味下煎好的豆腐，加入少許開水翻拌均勻燒幾分鐘，將豆腐煮透，入味才好吃
  • 步驟 4/5
    鍋中水差不多快煮幹了加入芹菜段翻炒熟，起鍋前再加入少量白糖提味，喜歡味精的可以加入適量味精，如果剁椒放的多味夠了不用再加鹽
  • 步驟 5/5
    絕對好吃下飯的剁椒豆腐，適合匆匆忙忙的上班族，家人喊你回家吃飯！
小貼士

這種做法類似家鄉的兩面黃，如果再加入五花肉又和家常豆腐一樣。所以說豆腐千變萬化，喜歡吃的人隨便怎麼做都是一道美味佳餚！

釋出於 2018-10-25
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