這個菜譜主要介紹牛尾湯的製作方法及湯的食用方法，最近又迷上了牛尾湯煮麵，對牛尾面的喜愛源於對高營養的牛尾湯的喜愛！燉上一鍋熱湯，再放入喜歡的菜品或者主食，在這飄雪的季節裡，沒有人會不喜歡吧？

牛尾湯的功效：

1.牛尾湯屬於營養價值極高的滋補湯，擁有豐富的鈣質和膠原蛋白等營養成分，豐富的營養價值，有美容養顏、健脾益胃、潤肺補腎、填精補髓、補中益氣等功效，這個對骨折和擦損傷痛也有奇妙的食療功效。

2.牛尾湯中營養價值高，富含膠原蛋白和遊離氨基酸，還含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸和葉酸等營養成分，這個對青少年的身體發育有良好的促進作用。

3.除此之外，它對體虛的人也有滋補強身的作用，也適合作為手術後、病癒恢復期的患者或老年人食用。