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簡易美味牛尾蘿蔔火鍋底
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reed咖啡
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時間:1-2小時
食材
牛尾 適量
白蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛尾冷水下鍋，飛水。水開後繼續煮兩三分
  • 步驟 2/4
    把牛尾撈出，跟大蔥，姜蒜一起爆炒一下。聞到香味就放水。水一定蓋滿牛尾
  • 步驟 3/4
    小火燉煮一小時後，把一半湯撈出來，放入去皮白蘿蔔。放一節玉米湯會很甜哦
  • 步驟 4/4
    小火再燉煮一個小時。牛尾軟爛香糯，湯很甜的。
小貼士

鹽不能多放，不能早放，牛尾不能買肥了，也不能用第一鍋水直接燉，必須汆燙一遍，不然會很多油沒法喝

釋出於 2019-02-19
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