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茭白的三種吃法｜美食臺
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deflection恐懼
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食材
茭白 若干
蝦醬 適量
糖 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    一，蝦醬茭白絲1. 茭白洗淨，去皮切絲2. 熱鍋冷油放入茭白絲稍加翻炒3. 待油熱，下蝦醬炒香4. 茭白入鍋一起翻炒，出鍋前撒鹽
  • 步驟 2/3
    二，油悶茭白1. 茭白去皮洗淨，切滾刀塊2. 待油熱，入鍋翻炒至顏色淺黃3. 加適量清水，中火燜煮4. 關火前加入生抽，撒糖、鹽5. 滴幾滴香油，撒幾粒炒香的芝麻即可
  • 步驟 3/3
    三，清蒸茭白1. 嫩茭白洗淨2. 入鍋蒸熟3. 約15分鐘後關火4. 佐以醬油食用
釋出於 2018-09-15
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