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剁椒豆腐
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忇筱園春色暨春

這幾天真是冷怕了，手都不愛沾水，做菜也懶了，晚餐吃得比較簡單，不管啥菜，首先吃著熱乎為主，於是就有了這道懶人菜，好在豆腐營養是沒得說，剁椒也是自己做的，沒有新增劑，也不是特別辣，還有一股水果發酵的清香呢，因為我做的剁椒裡面放了蘋果和梨呀，所以也適合老人和小朋友吃。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 350g
油 適量
剁椒 適量
澱粉 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切成小塊
  • 步驟 2/8
    調適量的澱粉
  • 步驟 3/8
    準備好剁椒
  • 步驟 4/8
    油鍋加熱後，把剁椒放鍋裡爆香
  • 步驟 5/8
    把豆腐放鍋裡炒勻
  • 步驟 6/8
    把調好的澱粉倒鍋裡後慢慢翻動避免粘鍋
  • 步驟 7/8
    湯汁變濃後關火
  • 步驟 8/8
    裝盤後撒上蔥花即可
小貼士

如果擔心直接倒澱粉糊會粘鍋，可以先用適量清水燉一下豆腐，開鍋後再勾芡。

釋出於 2022-12-15
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