剁椒豆腐魚
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愛動腦筋的醉柔珊
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吃膩了酸菜魚和紅燒魚塊，今天嚐了嚐白燒的，加了點剁椒在裡面，味道有點像酸菜魚的，但口感又很細膩
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備一塊老豆腐 -
步驟 2/7
將魚切塊
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步驟 3/7
熱鍋冷油，將薑末熬一會兒
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步驟 4/7
放入魚塊煎一下
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步驟 5/7
然後加入水燉
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步驟 6/7
將小米椒切小段放入鍋中調味
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步驟 7/7
接著將豆腐切塊放入鍋中，大火燒開，小火慢燉，等水燒差不多幹時即可
小貼士
豆腐要儘早放入湯裡燉，接著倒入醋，加點鹽，慢慢燉。加醋的目的是促進鈣質的吸收，加鹽使豆腐入味。
釋出於 2019-10-10
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