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微波剁椒豆腐
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柾月赫茲

剁椒和蒜、豉油的香味巧妙的融為一體，再加上滑嫩的豆腐，吃起來感覺很清爽。蒸魚豉油是這道菜的精華所在，一定不要省略，豆腐和豉油的搭配，毫不誇張的說，那可是相得益彰的絕配，你試過後就知道有多妙了。另外要說明一下，這個量比較少，是一人份的量，在微波爐裡叮了3分鐘，如果你做的比較多，那麼要適當增加時間。

時間:10分鐘內
食材
內脂豆腐 1盒
剁椒 50g
蒜薹 1根
油 適量
蒸魚豉油 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料 蒜切末、蒜薹切末
  • 步驟 2/8
    豆腐用清水洗一下，後切片
  • 步驟 3/8
    豆腐擺入盤中，在豆腐片上鋪一層剁椒
  • 步驟 4/8
    蓋上保鮮膜，紮上幾個孔，入微波爐高火5分鐘後取出
  • 步驟 5/8
    撒上蒜末、蒜薹末
  • 步驟 6/8
    油、蒸魚豉油一同加入碗中
  • 步驟 7/8
    入微波爐高火1分鐘後取出
  • 步驟 8/8
    趁熱淋在蒸好的剁椒豆腐上即可
小貼士

廚房小語：1、因為剁椒和蒸魚豉油都有鹹味，所以不必加鹽。最好是用蒸魚豉油，如果沒有可用生抽代替

2、最後澆入的汁要熱一些，才會將蒜熗出香味。

3、製作時間依據自己的微波爐來定

釋出於 2019-08-02
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