Name: 剁椒豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 豆腐 500g; 木耳 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 剁椒醬 適量; 味精 適量

剁椒豆腐

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certainty烈馬

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剁椒豆腐香辣味道很濃。是一道很下飯的菜餚。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 500g

木耳 100g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把豆腐用水煮一下
步驟 2/10

豆腐洗淨切塊
步驟 3/10

蔥熗鍋倒剁椒醬炸出香味
步驟 4/10

倒適當的水
步驟 5/10

倒豆腐翻炒
步驟 6/10

木耳泡好洗淨撕小朵倒在鍋裡
步驟 7/10

倒蠔油翻炒
步驟 8/10

倒醬油翻炒
步驟 9/10

放糖提提味道熬5分鐘
步驟 10/10

最後放味精鹽勾芡出鍋

小貼士

豆腐一定用水焯一下去去豆腥味。豆腐要多熬會為了進味。

釋出於 2019-11-12

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