jxcaipu logo
粗糧細吃，薯類的花樣吃法——紫薯餃子
8.4萬 熱度 28 收藏
該暱稱不存在唗大

心情故事 紫薯是一種營養特別豐富的粗糧食品，更難能可貴的是，紫薯色彩亮麗，口感軟糯。為了讓仔仔也多補充纖維素，嘗試著將紫薯加入仔仔最愛的蒸餃裡，透過餃子薄薄的外皮，色彩繽紛的餡料讓人食慾大開呢。小朋友都來不及取筷子，直接五爪並用，吃的那個香呀！

時間:10-30分鐘
食材
鹽 2g
水 70ml
麵粉 1杯
紫薯粒 200g
青豆 200g
肉末 200g
胡蘿蔔 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有的食材都切成同樣大小的顆粒狀，肉剁成末備用
  • 步驟 2/7
    將所有的食材放入大的容器裡
  • 步驟 3/7
    加入適量水，用筷子朝一個方向快速攪拌上勁後加入適量鹽調味。
  • 步驟 4/7
    麵條食材放入麵條機，設定勁道麵條鍵
  • 步驟 5/7
    麵條機自動和麵、醒面，幾分鐘後，麵皮出來了，用餃子模具將麵皮壓出圓形
  • 步驟 6/7
    將肉餡放入餃子皮中間，包好
  • 步驟 7/7
    放入蒸鍋，蒸熟即可
小貼士

1、紫薯切碎點，以免餃子皮被紫薯的菱角戳破。 2、採用生的紫薯，包出來的顏色更漂亮。

釋出於 2018-06-01
181
相關菜譜
寫評論