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炒窩頭--粗糧細做
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想喝醉

小的時候不是很愛吃粗糧，現在知道常吃粗糧對健康有益，於是儘可能的多吃一些粗糧，家裡蒸了幾個小窩頭，白嘴吃也可以，但還是感覺寡的很，於是就做了這個炒窩頭，放了臘腸和蔬菜，都是我喜歡的。

時間:10分鐘內
食材
窩頭 150g
自制臘腸 70g
尖椒 50g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將小窩頭切成勻留個的小丁
  • 步驟 2/9
    香腸切成小丁，尖椒也切小塊，生抽和糖放在碗裡攪勻
  • 步驟 3/9
    鍋裡放油，中火，將窩頭丁放鍋裡炸至顏色金黃
  • 步驟 4/9
    撈出備用
  • 步驟 5/9
    鍋裡有少許底油（一點點即可），放香腸炒
  • 步驟 6/9
    變色後倒尖椒，翻炒幾下
  • 步驟 7/9
    再把炸好的窩頭倒入鍋中，炒勻
  • 步驟 8/9
    加生抽和糖，翻炒半分鐘左右，即可盛出
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

窩頭直接切肯定不好切，容易切碎，有個方法就是把窩頭放鍋裡蒸幾分鐘後再切，就會很容易的切成丁了。玉米麵不太吸油，所以雖然是炸制過的，但食用起來還是很健康的，調料一定要用生抽，不能用老抽，否則顏色就太重不好看了。

釋出於 2023-05-06
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