尖椒豆腐釀
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渷木易子子
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尖椒豆腐釀是一道不錯的素菜。 用豆腐代替肉泥，把豆腐塞入椒段內先煎後燜，成品鹹鮮、脆嫩。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
食材原圖 -
步驟 2/9
先將豆腐壓碎，然後加入蔥花、胡椒粉、食鹽、蛋液、食鹽拌勻
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步驟 3/9
尖椒去兩端、椒籽兒，切成三釐米厚的段
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步驟 4/9
再把豆腐泥塞入椒段內
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步驟 5/9
把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層雞蛋液，然後裹層面包糠
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步驟 6/9
碼上鍋內，煎至兩端金黃色
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步驟 7/9
蠔油、白糖、生抽、老抽、清水調勻
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步驟 8/9
把調好的醬汁倒入鍋內
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步驟 9/9
中小火燜3-5分鐘，也就是醬汁收濃即可
小貼士
簡單無技巧。
釋出於 2023-05-16
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