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尖椒豆腐皮
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閒雲池中斂

很簡單的一道家常菜，但有營養味道也不錯，很適合上班族們。尖椒有一點辣再加上花椒的香味真的很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 200g
尖椒 半個
紅椒 半個
花椒 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
食用油 適量
鹽 適量
水 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    豆腐皮切成均勻的細絲；青紅椒切絲；蔥薑蒜切末。
  • 步驟 3/8
    把鍋燒熱放適量食用油，放花椒小火爆出香味後撈出不用。
  • 步驟 4/8
    放蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 5/8
    放豆腐皮翻炒。
  • 步驟 6/8
    放適量味極鮮調味，加適量水翻炒均勻，用老湯最好。加適量水可以使豆腐皮軟嫩有滋味。
  • 步驟 7/8
    看到水分被豆腐皮吸收後加青紅椒翻炒一會。
  • 步驟 8/8
    加適量鹽翻炒均勻就好了。
小貼士

無

釋出於 2024-10-15
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