尖椒豆腐絲
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熱炒也可以涼吃的一道漂亮簡單的菜！尖椒富含豐富的維生素，夏季食用可以提高免疫力，豆腐絲中的大豆蛋白營養價值很高，尤其是在夏季，豆製品容易腐壞，炒制之後既可以保證使用安全，也可以去除大豆蛋白本身的腥味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
將買來的豆腐絲切成兩寸長的段，備用 -
步驟 2/4
將青紅尖椒切絲備用
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步驟 3/4
鍋中倒油，加入蔥花爆香，先放入青紅椒，之後放入豆腐絲，翻炒幾下，加入食鹽後翻炒均勻，為了提鮮，可以加入少許白糖
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步驟 4/4
翻炒均勻後即可出鍋裝盤
小貼士
加入少許白糖可以起到提鮮的作用，青紅尖椒炒制時間不宜過長，避免維生素被破壞
釋出於 2022-11-01
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