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五香芋絲糕
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罕青蔥歲月

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
芋頭 450g
胡蘿蔔 1條
蝦乾 30g
生粉 100g
鹽 5g
糖 9g
五香粉 3g
雞粉 6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芋頭，胡蘿蔔切絲；蝦乾洗乾淨，用清水泡軟，用少許油爆香，待用；
  • 步驟 2/5
    在芋絲中加入鹽，糖和雞粉拌均勻；
  • 步驟 3/5
    再放入五香粉和生粉拌均勻；
  • 步驟 4/5
    攪拌好後放入蒸糕盤子裡，待芋絲變軟後，壓扁，壓緊；
  • 步驟 5/5
    在上面撒上胡蘿蔔絲和蝦乾，再壓扁，壓緊；（一定要儘量壓扁，壓實，壓不實的話一入鍋中煎就會散架喲！咱就是壓得不夠實，切的時候蝦乾都掉下來了）
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2020-02-17
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