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香煎芋絲糕
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一杯月光醜

廣式芋絲糕家常做法,記住一個小竅門,外焦裡嫩,早餐吃正合適

時間:10-30分鐘
食材
香芋 750g
粘米粉 50g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香芋刷絲
  • 步驟 2/7
    加入鹽和粘米粉攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    裝盤上鍋蒸
  • 步驟 4/7
    水開後蒸20分鐘關火燜5分鐘
  • 步驟 5/7
    稍冷切塊
  • 步驟 6/7
    小火煎至兩面微黃
  • 步驟 7/7
    完成,香脆裡酥鬆軟。
小貼士

裝盤蒸時不用太用力壓得很結實,也可以表面灑點芝麻更香。

釋出於 2020-10-27
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