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香煎芋絲
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騎毛驢追飛機鬱

廚房是女人不可侵犯的領地，家裡廚房是媽媽的領地，正餐很少輪到我做。但家裡人喜歡吃宵夜，做宵夜就成了我的主場了。今晚家裡有新鮮的芋頭，所以做了款煎芋絲，媽媽說很好吃，叫我下次再做！

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 一個
蝦米 適量
臘腸 一條
蔥 少許
麵粉 適量
雞蛋 一個
鹽 適量
花生油 適量
雞粉 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大芋頭刮絲
  • 步驟 2/6
    臘腸切碎，蔥切花，蝦米過水洗一下。放一邊備用。
  • 步驟 3/6
    熱鍋下油，蝦米，臘腸爆炒一下。
  • 步驟 4/6
    麵粉，雞蛋，少許涼水，攪拌成乳液，倒進芋絲裡。再加入炒過的臘腸蝦米，蔥花。放入鹽，糖，少許雞粉，少許油，所有材料攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    熱鍋冷油，把攪拌好的芋絲倒進平底鍋，平鋪好。不用急著翻面，等底面微焦或晃動平底鍋，芋餅能活動時，就能翻面了。想要芋餅完整，可以選擇拋鍋。
  • 步驟 6/6
    煎好的整張芋餅，用刀切成小塊(這樣方便大家吃)，香煎芋絲就完成啦。是不是流口水啦，快點動手做一做吧～～～
釋出於 2018-06-19
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