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芋絲糕
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酷酷的披薩

芋絲糕應該是廣東的一道小吃，廣東人過年，都喜歡在家裡蒸糕，寓意來年步步高昇，這款芋絲糕，取材方便製作簡單，卻很美味，經過蒸至後的芋絲再煎至，又脆又香，非常好吃，只可惜我沒有放蝦乾，這個蝦乾也是主料之一，但是並不影響它的美味，下次再做時記得新增。

時間:30分鐘-1小時
食材
芋頭 200g
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芋頭胡蘿蔔準備好
  • 步驟 2/10
    兩樣食材用工具擦絲
  • 步驟 3/10
    擦好的絲在水裡浸泡一下
  • 步驟 4/10
    放入鹽、油、五香粉和澱粉
  • 步驟 5/10
    用筷子攪拌一下
  • 步驟 6/10
    放到鍋上蒸一下，篦子上一定要刷油
  • 步驟 7/10
    蒸好的芋絲面
  • 步驟 8/10
    把蒸好的芋絲面取出，切塊
  • 步驟 9/10
    放入不粘鍋用油煎至兩面金黃
  • 步驟 10/10
    又香又脆的芋絲糕就做好了
小貼士

1、在上鍋蒸的時候，篦子上一定要刷上油，為的是熟了之後好取出

2、放上蝦乾味道會更好吃

釋出於 2019-08-13
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