芋絲糕 - 芋絲糕的做法,芋絲糕怎麼做好吃,芋絲糕的家常做法 - 京細菜譜

芋絲糕

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有腹肌visa

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芋絲糕沒有吃過，聽說很好吃的，是廣東的一道小吃。今天在家動手做了一下，簡單可行。煎好的芋絲糕，香脆可口。這道點心還有步步高昇的寓意，很討好的一道點心呢。

只是我不明白，為什麼人家的糕做好後，胡蘿蔔還是那樣紅，我的卻這樣了呢？

時間:10-30分鐘

食材

芋絲 100g

胡蘿蔔 30g

生粉 20g

白糖適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

芋頭去皮，先切片，再切絲
步驟 2/10

芋絲放在碗內，加適量的糖，鹽，五香粉拌均
步驟 3/10

倒入胡蘿蔔絲拌勻
步驟 4/10

加適量的生粉拌勻
步驟 5/10

蒸架上刷一層油，倒入芋絲鋪平
步驟 6/10

上面再撒一些蝦米，蓋上蓋子蒸8分鐘
步驟 7/10

蒸好後，放一邊冷卻
步驟 8/10

取下芋絲糕，切小塊
步驟 9/10

鍋內放少許油，放入芋絲糕煎至兩面金黃
步驟 10/10

成品圖

小貼士

芋絲糕是用蝦乾的，我用蝦米代替了。用蝦乾的口感更好些。

釋出於 2023-02-24