芋頭燒五花肉 - 芋頭燒五花肉的做法,芋頭燒五花肉怎麼做好吃,芋頭燒五花肉的家常做法 - 京細菜譜

芋頭燒五花肉

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渦惶晨鍍捌

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芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，是秋補素食一寶。芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊煮粥。

食材

五花肉 500g

芋頭 200g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

適量
步驟 2/11

芋頭去皮洗淨
步驟 3/11

芋頭切滾刀
步驟 4/11

五花肉焯水洗淨
步驟 5/11

鍋中倒油，倒入薑片，放入五花肉大火翻炒出油
步驟 6/11

放一勺老抽
步驟 7/11

放入兩勺料酒
步驟 8/11

放入適量冰糖
步驟 9/11

放入適量的水大火燒開，小火燉煮10分鐘
步驟 10/11

倒入切好的芋頭
步驟 11/11

小火燉煮10分鐘，燜10分鐘即可

小貼士

芋頭去皮時可以帶上一次性手套防止手癢

釋出於 2022-08-26