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素燒四季豆
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一碗

四季豆是餐桌上的常見蔬菜，無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都非常好吃，營養豐富。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。 豆角食用效果，有理中益氣，補腎健胃和五臟。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 400g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
綿白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    四季豆過水洗淨，去筋，掰成段，
  • 步驟 2/12
    蔥蒜切末，
  • 步驟 3/12
    四季豆乾鍋炒綠，
  • 步驟 4/12
    顏色變深時盛出，
  • 步驟 5/12
    鍋中倒油，中火加熱，下蔥蒜末爆香，
  • 步驟 6/12
    下四季豆翻炒，
  • 步驟 7/12
    加適量醬油炒勻，
  • 步驟 8/12
    加適量白糖炒勻，
  • 步驟 9/12
    加適量水，適量鹽，煮10分鐘，
  • 步驟 10/12
    最後加適量味精，翻炒均勻，
  • 步驟 11/12
    大火收湯後關火，
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤。
小貼士

豆角一定要燉熟才能食用，生食會中毒。

釋出於 2024-02-14
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