Name: 鴨肉燒四季豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鴨肉 150g; 四季豆 250g; 豆腐乾 2片; 西紅柿 1個; 黑木耳 50g; 油 適量; 鹽 適量; 薑絲 適量; 蒜瓣 適量

鴨肉燒四季豆

9.3萬熱度 775 收藏

炯廝殉置遣

關注

鴨肉燒四季豆

時間:10分鐘內

食材

鴨肉 150g

四季豆 250g

豆腐乾 2片

西紅柿 1個

黑木耳 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鴨肉撕成絲，豆腐乾切成片。
步驟 2/10

木耳用開水泡發後，洗淨。
步驟 3/10

豆角洗淨掰成小節
步驟 4/10

西紅柿切成丁
步驟 5/10

熱鍋涼油，下薑絲爆香。
步驟 6/10

放入四季豆，翻炒至表面變色。
步驟 7/10

放西紅柿丁，加清水莫過豆角，加鹽，蓋鍋蓋燜一會兒。
步驟 8/10

豆角燒熟後，放豆乾、鴨肉和黑木耳，再燒一會兒。
步驟 9/10

放適量胡椒粉，
步驟 10/10

最後大火收汁後起鍋。

小貼士

1.鴨肉、豆乾、黑木耳都是熟的，所以最後下鍋。

2.四季豆不易入味，燒的時候要先加鹽。3

3.四季豆一定要煮熟煮透才可以吃，不然易中毒。

釋出於 2019-10-17

寫評論