味增肉沫四季豆 - 味增肉沫四季豆的做法,味增肉沫四季豆怎麼做好吃,味增肉沫四季豆的家常做法 - 京細菜譜

味增肉沫四季豆

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楚疆瀛盧暴昖

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四季豆做法很多，什麼醬油四季豆、肉末四季豆、乾煸四季豆、麻醬四季豆，青蛙先生喜歡吃醬油燒的，但吃多了也沒意思，今天換種做法！用味增醬來烹製，味道很不錯哦，青蛙先生又是最後連湯就飯吃了個精光~~

時間:10-30分鐘

食材

四季豆 200g

肉餡 70g

油適量

味增醬 30g

料酒少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蒜去皮切末備用。
步驟 2/13

四季豆洗淨切段。
步驟 3/13

30g的味增醬加60ml水。
步驟 4/13

稀釋成味增汁備用。
步驟 5/13

醬油加入少許料酒和香油及味精和勻。
步驟 6/13

鍋中熱油，然後下入蒜末炒香。
步驟 7/13

放入四季豆段翻炒。
步驟 8/13

之後倒入稀釋的味增汁翻炒均勻後蓋蓋燜。
步驟 9/13

待汁收幹，醬汁均勻裹在四季豆上時再加入60ml水繼續蓋蓋燜煮。
步驟 10/13

之後收汁裝盤。
步驟 11/13

鍋中再熱少許油，下入肉末翻炒。
步驟 12/13

調入備好的醬油汁翻炒。
步驟 13/13

肉末炒熟後鋪在菜上即可。

小貼士

1. 味增醬裡面有足夠的鹽分，所以無需另外加鹽。

2. 此菜鹹度合適，很不錯的下飯菜。

3. 四季豆要熟透，否則會中毒。

釋出於 2019-12-09