jxcaipu logo
醬燒四季豆
9.8萬 熱度 842 收藏
天藍陽光刺痛眼眸

四季豆如果做不熟的話，很容易引起身體不適，那麼最好的烹飪方式就是燒了。這道菜，雖然沒有一點兒肉，但因為加入了香香的豆瓣醬，真的有一種肉菜的感覺，吃起來非常下飯。其實，相比於大魚大肉，我更喜歡具有濃郁葷菜味道的純素菜，既滿足了口感，又不會增肥，何樂而不為呢？

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 200g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
白砂糖 適量
八角 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆角洗淨去筋，掰成小段
  • 步驟 2/5
    鍋裡熱油，放入蔥、姜以及八角煸香
  • 步驟 3/5
    將豆角放入鍋內翻炒
  • 步驟 4/5
    待豆角稍微抽一些的時候，倒入黃豆醬和適量的水，加少量糖，鹽以及雞精調味
  • 步驟 5/5
    待湯汁收得差不多即可出鍋
小貼士

1.要想豆角容易入味，可以用掰的方式，而不是切成段。

2.如果湯汁不夠濃稠，可以放一些蠔油。

釋出於 2019-10-09
128
相關菜譜
寫評論