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西紅柿醬燒四季豆
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荀伊人淡雅淚
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食材
西紅柿 一個
四季豆 適量
豆瓣醬 適量
蠔油 適量
鹽 適量
味粉 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將四季豆去頭尾、斜面切小段，去皮西紅柿切丁塊。
  • 步驟 2/2
    待油鍋熱時，爆蒜末，放入四季豆翻炒、加少量水悶燒一會兒；倒入西紅柿一起翻炒，再下少量豆瓣醬、蠔油拌勻，加少許水悶燒收汁，最後放鹽和味粉，調味即可。
小貼士

由於四季豆難燒熟入味，所以採用斜面切，既易熟入味，也比較美觀；若燒不熟，食後易中毒，所以得加少量水悶燒。

釋出於 2018-10-11
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