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西紅柿厚燒蛋
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罔安i侯

西紅柿與雞蛋是最佳營養搭檔,大家一定不陌生西紅柿炒蛋,蛋炒西紅柿,這可是二道菜,哈哈。說真的,再好吃的菜,多吃也膩。不如吃西紅柿厚燒蛋,可以當早餐吃。比西紅柿炒蛋增加了一點生粉,厚厚的捲起來,一口咬下有蔥香、雞蛋香,還有酸酸甜甜的西紅柿。口感豐富,多層次,有幸福滿足的味道。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 3個
土雞蛋 4個
花生油 6ml
2g
生粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材;西紅柿、土雞蛋、生粉、香蔥等食材
  • 步驟 2/7
    西紅柿洗淨,去皮,切粒,放白砂糖醃製2分鐘;
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散,用筷子調均;
  • 步驟 4/7
    把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中,拌均。
  • 步驟 5/7
    熱鍋,倒油,倒入西紅柿雞蛋液中小火煎;
  • 步驟 6/7
    微黃,翻轉另外一面繼續煎;
  • 步驟 7/7
    起鍋,捲起,用刀切段,即可
小貼士

1.西紅柿要切小粒,厚燒蛋卷起才不會裂開,也有粒粒西紅柿的口感;

2.要煎厚才好吃,不易太薄;

釋出於 2019-11-01
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