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營養早餐，西紅柿厚燒蛋
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池白萍蝕

西紅柿與雞蛋是最佳營養搭檔，大家一定不陌生西紅柿炒蛋，蛋炒西紅柿，這可是二道菜，哈哈。說真的，再好吃的菜，多吃也膩。不如吃西紅柿厚燒蛋，可以當早餐吃。比西紅柿炒蛋增加了一點生粉，厚厚的捲起來，一口咬下有蔥香、雞蛋香，還有酸酸甜甜的西紅柿。口感豐富，多層次，有幸福滿足的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
西紅柿 3個
土雞蛋 4個
花生油 6ml
鹽 2克
白砂糖 5克
生粉 30克
香蔥 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材；西紅柿、土雞蛋、生粉、香蔥等食材
  • 步驟 2/7
    西紅柿洗淨，去皮，切粒，放白砂糖醃製2分鐘；
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散，用筷子調均；
  • 步驟 4/7
    把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
  • 步驟 5/7
    熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎；
  • 步驟 6/7
    微黃，翻轉另外一面繼續煎；
  • 步驟 7/7
    起鍋，捲起，用刀切段，即可
小貼士

1.西紅柿要切小粒，厚燒蛋卷起才不會裂開，也有粒粒西紅柿的口感；

2.要煎厚才好吃，不易太薄；

釋出於 2019-01-21
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