jxcaipu logo
海苔西紅柿厚蛋燒
8.6萬 熱度 23 收藏
就一隻小豬

本人雖然是土生土長的南方人，但從小不愛吃米飯，餅類的麵食更對胃口，所以麵粉是家中的必備材料。偏愛西紅柿和雞蛋，幾乎每天都要吃蛋，於是想把喜歡的食材混在一起吃，上網時無意發現有西紅柿厚蛋燒這一美食，嘗試過後發覺比較油膩，於是包上壽司海苔，再不覺油膩了，還增添了海苔的鮮味。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
西紅柿 1個
雞蛋 2個
鹽 適量
食用油 少許
壽司海苔 3張
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞蛋打散，依個人口味加入適量鹽，並加入適量麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    用開水燙過西紅柿後去皮備用。
  • 步驟 3/8
    將西紅柿切丁，越碎越好。
  • 步驟 4/8
    切丁後的西紅柿倒入麵粉蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    燒熱的平底鍋內倒入少量食用油，將攪好的蛋液倒入鍋內攤平，小火，待表面凝固用鍋鏟翻邊。再等表面凝固，用鍋鏟稍作按壓，關火。
  • 步驟 6/8
    在案板上鋪一張壽司海苔，將煎好的蛋餅平鋪在海苔上，稍微冷卻後捲起。
  • 步驟 7/8
    冷卻後將蛋餅切段。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

一定要用小火不然特別容易糊！

釋出於 2018-10-06
125
相關菜譜
寫評論