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西紅柿厚蛋燒
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沒有腹肌program

好吃

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西紅柿去皮，切丁，越細越好
  • 步驟 2/10
    打入二個雞蛋
  • 步驟 3/10
    加適量的鹽
  • 步驟 4/10
    把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合
  • 步驟 5/10
    熱鍋少油小火，將蛋液均勻地鋪一層在鍋底
  • 步驟 6/10
    等蛋液慢慢凝固不流動時，從一頭慢慢的將蛋皮捲起，卷的時候可以用鏟子和筷子配合，更方便快捷
  • 步驟 7/10
    再倒入蛋液，鋪滿整個鍋底，從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起
  • 步驟 8/10
    再倒入蛋液，鋪滿整個鍋底，從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起
  • 步驟 9/10
    重複幾次至蛋液全部用完，將卷好的蛋餅再煎片刻即可。
  • 步驟 10/10
    切段，裝盤即可
小貼士

1.蛋一定要充分打發，不然會出現蛋白塊，不太好看了。

2.卷的時候可以用鏟子和筷子配合，更方便快捷。

3.煎蛋的時候要注意火候，每次倒入的蛋液要適量，以免蛋液起泡。

4.可根據自家口味新增海苔、紫菜、蝦仁等材料。

5.成型以後，將整條厚蛋燒四面都稍微再煎一下，形狀更加美觀好看

釋出於 2020-01-10
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