Name: 四季豆炒臘肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 四季豆 500g; 自制臘肉 250g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 味極鮮 適量; 蒜子 10g; 青紅椒 150g

四季豆炒臘肉

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又是一道好吃好看，又送飯的家常菜，眾所周知，四季豆一定要徹底煸炒熟透了才好吃，並且入口非常的清甜脆嫩，再加上自制的臘肉，臘香風味十足，再來上一點點的辣味，起到了開胃的作用，味道真的是極好的。

時間:10分鐘內

食材

四季豆 500g

自制臘肉 250g

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材
步驟 2/13

把四季豆切菱形塊，青紅椒切絲，臘肉切小片。
步驟 3/13

炒鍋內放少許清水，然後把臘肉放入，小火煮熟後撈出備用。
步驟 4/13

炒鍋內放少許的食用油，把四季豆放入煸炒。
步驟 5/13

炒至翠綠色時，把青紅椒放入。
步驟 6/13

翻炒均勻後，放入適量的鹽，糖，煸至八成熟。
步驟 7/13

盛出備用。
步驟 8/13

鍋內放入少許食用油，把蒜子爆香。
步驟 9/13

然後放入臘肉。
步驟 10/13

炒至香味出來後，放入少許的味極鮮調味。
步驟 11/13

然後把四季豆，青紅椒放入鍋內。
步驟 12/13

翻炒均勻。
步驟 13/13

得嘞~可以開吃啦~

小貼士

四季豆在煸炒的過程中，適當地放少許鹽去煸炒，一來可能出出水氣，二來會讓四季豆吃起來更入味。

釋出於 2022-12-01

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