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四季豆炒臘腸
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土豆fastener

四季豆炒臘腸是最常見的家常菜之一，那麼四季豆炒臘腸怎麼做呢？四季豆炒臘腸的做法有很多種，在這裡介紹最常用的四季豆炒臘腸做法，希望大家都能喜歡。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 260g
臘腸 100g
剁椒 適量
蒜瓣 5g
鹽 2g
蠔油 2ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將四季豆去掉兩頭，清水洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/7
    切成約2釐米的段。
  • 步驟 3/7
    蒜切片。
  • 步驟 4/7
    臘腸斜刀切片備用。
  • 步驟 5/7
    炒鍋熱油至七成熱時，放入切好的四季豆炸至斷生撈出瀝乾油。
  • 步驟 6/7
    炒鍋熱油，放入臘腸略炒至捲起。
  • 步驟 7/7
    倒入四季豆加鹽、蠔油、剁椒、蒜片翻炒均勻，加少量清水略煮出鍋。
小貼士

1、 臘腸炒的時候要快，別炒糊了。

2、 四季豆一定要炒熟才可食用。

3、 剁椒本身有一定鹹度，所以放鹽的時候要注意。

釋出於 2025-02-12
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