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家常菜～四季豆炒臘腸
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騎毛驢追飛機鬱

臘味季，臘肉臘腸首當其衝！

食材
四季豆 250克
香腸 1-2根
幹辣椒 2個
大蒜 3瓣
花椒 10粒
鹽 適量
生抽 適量
雞精 少許
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    “媽媽牌”臘腸溫水洗淨。
  • 步驟 2/15
    切斜刀片。
  • 步驟 3/15
    四季豆洗淨，掐頭去尾撕去老絲。
  • 步驟 4/15
    切斜刀。
  • 步驟 5/15
    準備好幹辣椒，花椒，蒜末。
  • 步驟 6/15
    鍋中水燒開，放一點鹽。
  • 步驟 7/15
    放四季豆。
  • 步驟 8/15
    焯燙至熟，撈出，瀝乾。
  • 步驟 9/15
    起油鍋，放幹辣椒，花椒粒，蒜末小火煸炒一下。
  • 步驟 10/15
    放香腸繼續小火煸炒出油。
  • 步驟 11/15
    至臘腸捲起，蒜末變金蒜。
  • 步驟 12/15
    倒入四季豆翻炒，讓四季豆吸收一點臘腸煸炒出的油。
  • 步驟 13/15
    翻炒均勻，加鹽，生抽，雞精調味。
  • 步驟 14/15
    出鍋前加一點白糖即可出鍋。
  • 步驟 15/15
    香噴噴的端上桌！
釋出於 2018-10-03
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