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四季豆炒牛肉
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微光傾城含萱

牛肉炒四季豆,鮮甜味美,開胃下飯,十分鐘就搞定

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 300g
牛肉 200g
姜 10g
蒜 10g
辣椒 半個
鹽 10g
味精 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    四季豆切成小段，淹在鹽水中二個小時左右。牛肉也切成小條，放生抽，料酒，鹽醃二個小時
  • 步驟 2/4
    鍋入油，放牛肉爆炒，加料酒，姜，蒜，辣椒。至牛肉變色後，立即起鍋裝盤備用。
  • 步驟 3/4
    再倒入四季豆在鍋中炒。炒五六分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    至四季豆八分熟後。倒入牛肉一起炒。三四分鐘後，牛肉和豆全熟後，放味精裝盤
小貼士

牛肉和四季豆用鹽一下更入味，炒的過程就不用再炒鹽了。

牛肉切的時候用刀背拍一下口感會更鬆軟。

釋出於 2019-12-12
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