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臘味蒸粉絲
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傷情undertaking

臘腸是我國傳統美食，歷史悠久。每個地方的臘腸風味各異。廣東臘腸有甜味，非常好吃。粵菜相對來說比較清淡，喜歡蒸、煲湯、汆湯等方式。臘味蒸粉絲，好吃不上火。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 150克
臘腸 150克
娃娃菜 200克
花生油 2ml
鹽 3克
醬油 2ml
香蔥 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：粉絲、臘腸、娃娃菜等食材；
  • 步驟 2/8
    臘腸切薄皮；
  • 步驟 3/8
    娃娃菜一片一片葉子摘下，洗淨，撈出濾幹水待遇；
  • 步驟 4/8
    粉絲浸泡撈出，放油、鹽、醬油拌均；PS：粉絲想盡快浸泡改為熱水。
  • 步驟 5/8
    把娃娃菜放入碟子底層，在放粉絲；
  • 步驟 6/8
    切好的臘腸放入上面，再撒些蔥；
  • 步驟 7/8
    清水煮沸，放入鍋中蒸8分鐘；
  • 步驟 8/8
    關火，再燜1分鐘開蓋，拌均即可。
小貼士

1.粉絲要浸泡，溫度不同，浸泡時間不同；

2.蒸煮時間跟進火的大小不同，時間略有差異。

釋出於 2022-09-28
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