Name: 紅膏蟹蒸粉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 紅肓蟹 1只; 粉絲 50g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 蒸魚豉油 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 胡椒粉 適量

紅膏蟹蒸粉絲

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曼雲染墨丶若流雲

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肓蟹蒸粉絲，也說不上是那個菜系的？總之粉絲好吃，蟹也好吃！

時間:10-30分鐘

食材

紅肓蟹 1只

粉絲 50g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食才
步驟 2/9

粉絲用溫水泡發好
步驟 3/9

膏蟹用刷子洗淨，瓣開，去胃，去鰓，去底蓋，切四瓣
步驟 4/9

把粉絲放入大盆，撒些鹽
步驟 5/9

把膏蟹放在粉絲上，放上薑絲，蒜末，料酒，胡椒粉
步驟 6/9

隔水蒸10分鐘
步驟 7/9

悶2分鐘
步驟 8/9

澆點蒸魚豉油
步驟 9/9

撒些蔥花，澆上熱油即可

小貼士

1.此菜屬寒性，胃寒者少吃。

釋出於 2023-09-12

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