jxcaipu logo
清蒸紅膏蟹
4.7萬 熱度 173 收藏
大叔的可愛女朋友

朋友送了4只紅膏蟹，其中2只清蒸，這是最能品出蟹的原汁原味的。

時間:10-30分鐘
食材
紅膏蟹 1只
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
鮮抽 適量
醋 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把紅膏蟹用刷子洗淨
  • 步驟 2/7
    鍋裡放適量清水，把紅膏蟹放入鍋內的架子上，
  • 步驟 3/7
    剪去紅膏蟹鉗子上的橡皮筋。
  • 步驟 4/7
    把紅膏蟹肚臍往上擺，水裡加薑片，料酒。
  • 步驟 5/7
    蒸12分鐘，悶2分鐘即可。
  • 步驟 6/7
    用薑末，料酒，鮮抽，香醋，鹽，糖，胡椒粉，調成蘸料。
  • 步驟 7/7
    吃時蘸上即可。
小貼士

1.海蟹屬於寒性，胃寒者少吃。

2.冠心病、高血壓、動脈硬化，高血脂患者應少吃或不吃蟹黃。

3.姜可去寒，不可少。

釋出於 2023-03-20
196
相關菜譜
寫評論