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梭子蟹蒸粉絲
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壞壞incomplete

粉絲蒸梭子蟹,營養美味,鮮美嫩滑,蟹味十足,越吃越過癮!

時間:10分鐘內
食材
肓蟹 2只
粉絲 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    粉絲用溫水浸泡一下，撈出。
  • 步驟 3/11
    梭子蟹用刷子洗淨，瓣開，去底蓋，去胃，去鰓，每隻蟹斬成4塊。
  • 步驟 4/11
    把粉絲放入大盤，
  • 步驟 5/11
    在粉絲上蟹腳朝裡擺放好，
  • 步驟 6/11
    撒些蔥花，蒜末，薑末，
  • 步驟 7/11
    撒些鹽，澆上料酒與植物油，
  • 步驟 8/11
    撒些胡椒粉，淋上蒸魚豉油。
  • 步驟 9/11
    把蟹蓋蓋上，
  • 步驟 10/11
    鍋裡水開，放入大盤，
  • 步驟 11/11
    隔水蒸10分鐘左右，關火後燜2分鐘即可。
小貼士

1.粉絲要用細粉絲，粗的蒸不透.

2.肓蟹本身就有些鹹味，所以鹽要適量。

3.也可以蒸好以後再澆些熱油的。

釋出於 2020-08-06
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