今年的休漁期結束了,首批出海回來的都是梭子蟹!梭子蟹今年大豐收啊!所以我等食客就不能錯過這個時刻!梭子蟹蒸鹹鴨蛋,很獨特的美味。也是我們這裡的傳統海鮮菜。
1.鹹鴨蛋已經有鹹味了,不用再放鹽了。
2.料酒與姜可以去腥曾暖。
3.胃寒者少吃。
4.蟹鉗要用刀背敲幾下,方便入味。也方便吃。