Name: 鮮藕燉雞塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 藕 250g; 雞肉塊 500g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 花椒 適量; 大料 適量

鮮藕燉雞塊

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一隻吃魚貓

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土雞的味道就是好吃，用這個雞塊燉的藕，味道有些象滷的，香的很呢，如果放點辣椒就更好吃了，但是爸爸歲數大了，怕吃了辣椒上火，所以就沒有放，這是一道老人孩子都適合的菜。

食材

藕 250g

雞肉塊 500g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

藕洗淨削皮，切成塊
步驟 2/10

雞塊要提前過水氽一下，
步驟 3/10

鍋裡倒油，放大料花椒，
步驟 4/10

再放蒜蔥姜，炸香
步驟 5/10

倒入雞塊翻炒兩分鐘，
步驟 6/10

倒適量的醬油，加入沒過雞塊的清水，
步驟 7/10

煮幾分鐘後，倒入藕塊一起煮，
步驟 8/10

加適量的鹽調味，
步驟 9/10

湯汁收的差不多就可以出鍋了。
步驟 10/10

盛盤

小貼士

燉的過程中注意勤翻下鍋，以免糊底。

釋出於 2023-01-12

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