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冬瓜燉雞塊
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靜絲醉色染紅顏

冬瓜燉雞塊吃的連湯都不剩,做起來還這麼簡單,看完就能學會

時間:30分鐘-1小時
食材
雞大腿 1只
冬瓜 300g
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
白糖 適量
老抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞大腿一隻收拾乾淨。
  • 步驟 2/12
    起鍋燒水，冷水把雞塊下鍋，煮開焯去血水撈出。
  • 步驟 3/12
    薑切片，蔥切段，大料備好。
  • 步驟 4/12
    起鍋，乾鍋炒香蔥姜大。
  • 步驟 5/12
    把雞塊倒進去炒香。
  • 步驟 6/12
    加入大碗清水。
  • 步驟 7/12
    加入老抽和料酒。
  • 步驟 8/12
    加入白糖攪勻蓋上蓋大火煮開然後中火煮十五分鐘。
  • 步驟 9/12
    冬瓜掏去瓜瓤。
  • 步驟 10/12
    切成小塊。
  • 步驟 11/12
    雞塊煮了十五分鐘後下入冬瓜。蓋上蓋大火煮開，中火煮至冬瓜熟。
  • 步驟 12/12
    最後放鹽調味即可。
小貼士

1，雞塊冷水下鍋焯水，這樣更能煮出血水。

2，雞肉多油，乾鍋炒香調料即可。

釋出於 2020-08-17
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